--- title: 飲食業界に参入した他業種オーナーがよくする勘違いや抱える問題点とは description: "インターネット上でのマッチングが増えたことで、思いがけない異業種間のM&A事例が増えてきています。それに伴い、企業文化の違いや現場と管理サイドとの意見の相違から生じるギャップも多数発生してきています。\n \n当記事では、飲食業に進出した他業種の新オーナーとの間に生じがちなギャップの代表例を紹介したいと思います。" image: https://www.mangama.jp/hubfs/Canva%20images/%E7%95%B0%E6%A5%AD%E7%A8%AE%E5%8F%82%E5%85%A5%E3%81%AE%E9%9A%9B%E3%81%AB%E8%B5%B7%E3%81%8D%E3%81%8C%E3%81%A1%E3%81%AA%E3%82%AE%E3%83%A3%E3%83%83%E3%83%97.png --- [![](https://www.mangama.jp/hs-fs/hubfs/LP-1-1.png?width=767&height=220&name=LP-1-1.png)](https://www.mangama.jp/) - [事業内容](https://www.mangama.jp/services) - [ブログ](https://www.mangama.jp/blog) - [パートナー募集](https://www.mangama.jp/recruit) - [企業概要](https://www.mangama.jp/company) - [お問い合わせ](https://www.mangama.jp/contact) # 飲食業界に参入した他業種オーナーがよくする勘違いや抱える問題点とは ![Picture of 執筆者：冨田 修平](https://www.mangama.jp/hs-fs/hubfs/shuhei_tomita.jpg?width=45&height=45&name=shuhei_tomita.jpg) [執筆者：冨田 修平](https://www.mangama.jp/blog/author/tomita) Sep 22, 2021 12:16:59 AM [M&A](https://www.mangama.jp/blog/tag/ma) インターネット上でのマッチングが増えたことで、思いがけない異業種間のM&A事例が増えてきています。それに伴い、企業文化の違いや現場と管理サイドとの意見の相違から生じるギャップ、これらも多数発生してきています。   当記事では、飲食業に進出した他業種の新オーナーとの間に生じがちなギャップの代表例を紹介したいと思います。   飲食業運営をしたことがない方が飲食店を運営すると、飲食業界では当たり前のことを認識していないケースが多いです。特に勘違いの多い事例は以下のケースです。 ## 1.急な方向転換が可能だと思いがち 緊急事態宣言が出た時などに発生する、身近でタイムリーな問題です。例えば緊急事態宣言が発令され、１週間後から時短要請が出たとします。 そんな時、現場サイドでは仕入・発注の問題があるため、早期に店舗の運営方針を固める必要があります。しかし、その認識がない新オーナーの場合、急に突拍子もない方針を打ち出したりするケースがあります。 当初は休業の選択を取ろう、そんな決断をしたとします。にも関わらず、前日になって「やっぱり明日から営業しよう。しかも１７時オープンじゃなくて、１５時から開けよう」と、いう指示を出したりするのです。 飲食の現場としては、 ・食材がない(２日前に発注しなければならないのに、前日にオープンを告げられても食材が調達できないケース) ・人材がいない(シフトの関係から１週間前には予定を組んでいる必要があるのに、前日にオープンを告げられても翌日シフトに入れる人材がいないケース) などの問題が発生するのです。 ## 2.悪気はなかったのに……そんなミスを無くすために 新オーナーとしても良かれと思っての決断であり、悪気はないのが実状です。ただ、現場としては物理的に無理なオーダーだったりすることが多いのです。 実際その場面に遭遇して経験していくしかないこともあるのですが、M&A後の統合手続きの中で業界特有の慣わしや仕組みなどを把握する必要があるかと思います。 譲渡前は財務情報の聞き取りなどがメインになるため、あまり焦点が当たらない事項かと思います。譲渡後(できれば譲渡前が理想ですが、譲渡前に検討できることはなかなか少ない)、早い段階で業界の仕組みを理解する機会が必要ではないでしょうか。   この他にもLifeHackブログではM&Aで事業を買収するために抑えておきたい情報をご紹介しています。合わせてお読み下さい！ [M&Aで事業を買収するために](https://www.mangama.jp/lp/buy-business-acquisition-basics-for-buyers)   ![執筆者：冨田 修平の写真](https://www.mangama.jp/hubfs/shuhei_tomita.jpg) ### 執筆者：冨田 修平 株式会社LifeHack代表。茨城県特化のローカルM&Aアドバイザー。大学卒業後、地元の大手会計事務所グループにて12年間、財務・会計支援に従事し、2018年に独立。M&Aアドバイザリー事業を軸に、「家業から企業へ」をテーマとした企業価値向上支援を展開。経営資源の見える化と仕組み化により、承継可能で持続的に成長する組織づくりを支援している。 [会社概要・実績](https://www.mangama.jp/company) View Comments Hide Comments [Share this blog post on Twitter](https://twitter.com/intent/tweet?text=I+found+this+interesting+blog+post&url=https://www.mangama.jp/blog/buy-ma-gap-0921) [Share this blog post on Facebook](http://www.facebook.com/share.php?u=https://www.mangama.jp/blog/buy-ma-gap-0921) [Share this blog post on LinkedIn](http://www.linkedin.com/shareArticle?mini=true&url=https://www.mangama.jp/blog/buy-ma-gap-0921) ## Related Articles ## [経験の差が生まれやすいM&A 成功のポイントは買い手の気遣い](https://www.mangama.jp/blog/buy-alart1127) ![Picture of 執筆者：冨田 修平](https://www.mangama.jp/hs-fs/hubfs/shuhei_tomita.jpg?width=30&height=30&name=shuhei_tomita.jpg) [執筆者：冨田 修平](https://www.mangama.jp/blog/author/tomita) Nov 27, 2021 8:39:50 AM ![経験の差が生まれやすいM&A 成功のポイントは買い手の気遣い](https://www.mangama.jp/hubfs/%E8%AD%B2%E6%B8%A1%E5%A5%91%E7%B4%84%E5%BE%8C%E3%81%AB%E6%B3%A8%E6%84%8F%E3%81%99%E3%81%B9%E3%81%8D%E3%81%93%E3%81%A8_resized.jpg) [M&A](https://www.mangama.jp/blog/tag/ma) [M&Aアドバイザー](https://www.mangama.jp/blog/tag/maアドバイザー) 『会社を売る』そんな経験は人生に一度あるかないか、だと思います。  一方で、『会社を買う』という経験は繰り返す方が多いです。 **初めての体験の売り手と、何度も買収を繰り返している買い手の間には、ギャップが生じてしまいます。**当記事では、よく起こるギャップと、その解消方法について紹介していきたいと思います。 [Read More](https://www.mangama.jp/blog/buy-alart1127) 0 Comments ## [M&Aアドバイザーはフリーランス向きの業種！ その理由とフリーランスになるには](https://www.mangama.jp/blog/adv-freelance-1121) ![Picture of 執筆者：冨田 修平](https://www.mangama.jp/hs-fs/hubfs/shuhei_tomita.jpg?width=30&height=30&name=shuhei_tomita.jpg) [執筆者：冨田 修平](https://www.mangama.jp/blog/author/tomita) Nov 21, 2021 8:45:27 AM ![M&Aアドバイザーはフリーランス向きの業種！ その理由とフリーランスになるには](https://www.mangama.jp/hubfs/%E3%81%8A%E6%AF%8D%E3%81%95%E3%82%93%20%E3%81%82%E3%82%8A%E3%81%8C%E3%81%A8%E3%81%86!-2_resized.jpg) [M&A](https://www.mangama.jp/blog/tag/ma) [M&Aアドバイザー](https://www.mangama.jp/blog/tag/maアドバイザー) M&Aが活況になる中で、M&Aアドバイザーの数も増えてきています(インターネットプラットフォーム「[バトンズ](https://batonz.jp/experts)」には1,300名を超えるアドバイザーの方が登録しています)。 しかし、・組織に属しているアドバイザーは、その報酬のほとんどを組織に搾取されてしまう・組織に属していないアドバイザーは、新規案件を発掘することができない... [Read More](https://www.mangama.jp/blog/adv-freelance-1121) 0 Comments [![](https://www.mangama.jp/hs-fs/hubfs/LP-1-1.png?width=767&height=220&name=LP-1-1.png)](https://www.mangama.jp/) [Facebookでフォローしてください](https://www.facebook.com/chieflifehacker/) [Twitterでフォローしてください](https://twitter.com/hacknnnnn) [Instagramでフォローしてください](https://www.instagram.com/lifehackn/) #### About Us - [会社概要](https://www.mangama.jp/company) - [事業内容](https://www.mangama.jp/services) - [お問い合わせ窓口](https://www.mangama.jp/contact) #### RECRUIT - [採用情報](https://www.mangama.jp/recruit) #### RESOURCES - [ブログ](https://www.mangama.jp/blog) Copyright © 2026, 株式会社LifeHack [プライバシーポリシー](https://www.mangama.jp/privacy)  |  [中小M&Aガイドライン(第3版)遵守宣言](https://www.mangama.jp/ma-guideline) ```json { "@context" : "https://schema.org", "@type" : "BlogPosting", "author" : { "@type" : "Person", "name" : "執筆者：冨田 修平", "url" : "https://www.mangama.jp/blog/author/tomita" }, "dateModified" : "2025-09-30T12:57:31.397Z", "datePublished" : "2021-09-21T15:16:59.000Z", "headline" : "飲食業界に参入した他業種オーナーがよくする勘違いや抱える問題点とは", "image" : [ "https://www.mangama.jp/hubfs/Canva%20images/%E7%95%B0%E6%A5%AD%E7%A8%AE%E5%8F%82%E5%85%A5%E3%81%AE%E9%9A%9B%E3%81%AB%E8%B5%B7%E3%81%8D%E3%81%8C%E3%81%A1%E3%81%AA%E3%82%AE%E3%83%A3%E3%83%83%E3%83%97.png" ], "mainEntityOfPage" : { "@id" : "https://www.mangama.jp/blog/buy-ma-gap-0921", "@type" : "WebPage" }, "publisher" : { "@type" : "Organization", "logo" : { "@type" : "ImageObject", "url" : "https://www.mangama.jp/hubfs/LP-1-1.png" }, "name" : "株式会社LifeHack" } } ```